Cuántotiempo hacía que preparaba un rico potaje con panecillos y todo gracias a nuestra amiga Ana Márquez, que le lo pidió en un comentario, muy agradecido,
Elpotaje de vigilia es uno de los platos más típicos de nuestra Semana Santa. Ideado como un plato contundente con el que quedar saciado sin necesidad de recurrir a la carne, hoy se mantieneLapreparación es muy sencilla, se ponen los garbanzos en el agua, hasta que están casi cocidos y después se añade el sofrito, lasTriturartodo bien e incorporar el “majao” al guiso. Probar de sal, introducir las albóndigas de bacalao y dejar hervir, a fuego medio, hasta que todo esté bien cocinado. SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN: Servir el potaje bien caliente con las claras de huevo ralladas por encima. Potaje de vigilia 30 marzo, 2023 En "Arroces y guisos". 9TGnML.