Ingredientespara la receta de Merluza en Salsa Verde con Almejas Y Espárragos Blancos. 4 lomos de merluza. 16 almejas de carril. 2 dientes de ajo laminado. 3 dl aceite de oliva extra virgen. 1 cs harina o maicena (fécula de maíz) 1 dl vino blanco. 1 dl agua o fumet de pescado. 150 g guisantes extrafinos (pueden ser congelados) Puntas
Ponemoslos guisantes en el cestillo y la merluza salpimentada en la vaporera; la Mambo trabajará sin la tapa: 15 min, Vel. 0, 110º, Pot. 7. Dejamos reposar durante 5 minutos la preparación. Pasamos la Merluza a una fuente y añadimos por encima los guisantes y la salsa. Procuramos que el pescado se empape bien con la salsa. DELICONSEJO!!!
Mantenemosen el fuego hasta que la salsa reduzca a la mitad. Añadimos entonces la merluza, las almejas, el perejil fresco picado, la hoja de laurel y la sal. Lo cubrimos todo con agua y cocemos durante 10 minutos. Retiramos. Por otro lado, cocemos los huevos 10 minutos en agua hirviendo. Enfriamos y retiramos las cáscaras.
Pelaremosy picaremos la cebolla y el ajo. Los pondremos en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 5 segundos a velocidad 6. Después añadiremos el aceite y sofreiremos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Por otro lado lavamos bien las paratas, brócolis, espárragos y tomates cherry. Pelamos las patatas, lo metemos todo en el
Ennuestro último artículo, te presentamos la exquisita merluza en salsa verde con guisantes. Descubre cómo preparar este plato tradicional español que combina sabores frescos y nutritivos. ¡Prepárate para deleitar tu paladar!
Añadelos guisantes y saltea durante unos minutos. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Incorpora el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos minutos. Vuelve a poner los filetes de merluza en la sartén y cocínalos a fuego lento durante unos minutos en la salsa verde. 1 Lo primero que tendremos que hacer para preparar esta receta de merluza en salsa verde de la abuela será preparar un caldo de pescado. Para ello, en una olla hacemos un sofrito con ajo, cebolla, puerro, zanahoria, pimiento rojo y una hoja de laurel. Sofreímos un par de minutos, añadimos la cabeza de la merluza, la doramos bien y añadimos aRgSh.
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